Ниже рассмотрены наиболее часто встречающиеся болезни витаминной недостаточности. едостаточность витамина

и каротина в пище, нарушении его всасывания в кишечнике и синтеза витамина А из каротина в организме. Витамин А содержится во многих продуктах животного происхождения сливочное масло, яичный желток, печень, особенно некоторых рыб и морских животных; в растительных пищевых продуктах содержится каротин, являющийся провитамином А, из которого в организме человека синтезируется этот витамин. Витамин А жирорастворимый. Суточная потребность для взрослого человека-1,5 мг5000 ME.